Guiso de seitán

El frío y el guiso siempre se llevaron bien, acá va una versión de este gran invento de la humanidad:

Freí 1 taza de seitán cortado en cubitos hasta que se volvió crocante (le agregué casi al final de una pizca de ají picante y algunas hojas de cebolla).

Luego le agregué las verduras (en orden de dureza) y continué con una cocción a fuego lento.

Unos 10 minutos antes de finalizar la cocción agregué una cantidad generosa de aceitunas verdes y cantidad idem de brotes de lentejas.

Antes de servir, salé y condimenté con brotes de mostaza.