Bocaditos de zanahoria

Se trata de unos bocaditos muy fáciles de hacer, son sanos, originales y se pueden comer con la mano, invitando a un juego de a dos, tres o más...

Corté en láminas -de unos 5 mm- 2 zanahorias grandes, las cociné al vapor hasta que estuvieran tiernas. Rellené con 1 taza de arroz integral, 1 taza de pasta de aduki germinados, 2 rodajas de pan integral remojadas en agua, 1 cda de algas nori y salsa de soja. Se procesan todos los ingredientes hasta formar una pasta consistente.

La pasta de aduki se hace cocinando unos minutos al vapor brotes de aduki y se procesan con ajos asados (los pueden asar directamente sobre la hornalla)

Rebocé con huevo y rebozador de arroz (se consigue en dietéticas) y los freí.

Se puede acompañar con salsas y mayonesas a piacere...