Tarta de dulce de aduki

Preparé una masa con 100 g de manteca, 3 cucharadas de azúcar integral, 1 huevo batido y harina integral con 1 cucharadita de polvo leudante (la cantidad de harina que usamos es la necesaria para formar una masa que pueda estirarse en una asadera con las manos), una vez en la asadera, la llevé a horno precalentado.
Mientras tanto preparé el dulce con semillas germinadas de aduki procesadas, en crudo, con miel a gusto.
Antes de que finalice la cocción rellené la tarta y volví a llevar la asadera al horno hasta que la masa esté cocida.
Una vez que la tarta se enfrió, la cubrí con un chantilly de ricotta (procesé 400 g de ricotta desgrasada con miel y escencia de vainilla)

Es más rica 1 o 2 días después de un merecido descanso en la heladera.