Unos simples alcauciles

Una de las "comidas de infancia" son los alcauciles, mi mamá los cocinaba en agua salada y los condimentaba con ajo y perejil, y toda la familia se dedicaba a deshojar alcauciles en la cena. A mí me gusta cocinarlos en agua con limón, esta vez probé hacerlo con naranjas.

Uno de mis grandes placeres es comer con las manos e intuyo que tiene que ver con esas cenas alcaucileras...esta vez los almorcé... para mojar los pétalos preparé una salsa de mayonesas y berros (licué 2 cucharadas de mayonesa, un puñado de berros y 2 cucharadas de limón), y acompañé esta delicia con unas aceitunas negras (si son a la griega, mejor) y papas cocidas al vapor, así sencillas para tranquilizar el paladar excitado por sabores tan definidos. La elección de la bebida se la dejo a ustedes.