viernes, 1 de marzo de 2013

Otro pan crudivegano

Esta vez improvisé un pan crudivegano ¡con un aroma a levadura y forma de pan!
Lleva:
1 taza de almendras remojadas durante 1 día.
1/2 taza de trigo sarraceno remojado toda la noche.
Procesé todo con:
2 cucharadas soperas de semillas de chia
1 cucharada de levadura de cerveza (la que se usa para las ensaladas, ¡eh!)
sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Quedó una masa blanda.
La puse en una bolsa para hacer germinados que gentilmente me dió Brota! y la dejé colgando al sol.
Cuando volví de trabajar me encontré con una masa que había tomado cuerpo, suavidad y se podía cortar en rebanadas.
Comparto la foto, más como testimonio del hecho que otra cosa, porque salió horrible.

Próximamente actualizaciones a esta receta. ;)

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