Hummus crudo

Esta vez probé hacer un hummus crudo, para ello usé:

1 taza de garbanzos germinados
2 cucharadas soperas de semillas de sésamo (se procesan mejor si estuvieron remojadas un par de horas)
1 o 2 dientes de ajo.
Jugo de limón a gusto
Sal
Aceite (cantidad necesaria para que quede como una crema)

Se procesan todos los ingredientes. Puede usarse inmediatamente, pero el sabor mejora si lo dejamos unas horas (en heladera). Este hummus queda más blanco y menos cremosos que la anterior versión... y nos gustó por igual... me parece que "hice negocio", con esta receta me ahorro de cocinar los brotes de garbanzos. Y, seguramente ganamos nutrientes.